材料（2人分）

ゴーヤ ･･･ 1/2本（120g）
小麦粉 ･･･ 大さじ1
溶き卵 ･･･ Mサイズ1/2個分
サラダ油 ･･･ 小さじ2

【A】

酢 ･･･ 大さじ1/2
しょうゆ ･･･ 小さじ1/2
豆板醬 ･･･ 小さじ1/4
にんにくチューブ ･･･ １㎝

 

作り方

① ゴーヤはスプーンで種とわたをくり抜き、1㎝弱の輪切りにする。
② 小麦粉、溶き卵の順にくぐらせる。
③ フライパンにサラダ油を熱し、②を入れふたをする。
　 きつね色になるまで両面を焼く。
④ 混ぜ合わせたAを添える。