材料（2人分）

・にら・・・40ｇ
・玉ねぎ・・・40ｇ
・にんじん・・・10ｇ

【A】

・小麦粉・・・80ｇ
・片栗粉・・・25ｇ
・溶き卵（M）・・・1/3個分
・水・・・130mL
・ごま油・・・小さじ2

【B】

・しょうゆ・・・小さじ1
・ｺﾁｼﾞｬﾝ・・・小さじ1/2
・酢・・・小さじ1/2
・砂糖・・・小さじ1/3
・すり白ごま・・・小さじ1/2

 

作り方

① にらは 2〜3cm の長さに切る。玉ねぎは薄切り、
　 にんじんは短冊切りにする。
② ボウルに A を混ぜ合わせ、① を入れて混ぜる。
③ フライパンにごま油を熱し、② を流し入れる。
 　すばやく広げ、焦げ目が少しつくまで焼く。裏返して同様に焼く。
④ 食べやすい大きさに切り、混ぜ合わせた B をつけて食べる。