材料（2人分）

・あじ3枚卸し（小骨を除く）…70g×2人分

・塩…1mLｽﾌﾟｰﾝ1/2（0.6g）

・こしょう…少々

・パン粉…大さじ1

・粉チーズ…小さじ1

・バジル（乾）※…小さじ1/2

・オリーブ油…小さじ2

・エリンギ…50g

・ピーマン…30g

・ミニトマト…4個

・レモン（くし形切り）…2切れ

作り方

①エリンギは半分の長さに切り、縦四つ切りにする。

　ピーマンは縦半分に切り、へたと種を除き乱切りにする。

　ミニトマトは半分に切る。

 

②フライパン用ホイルの片側に魚を皮を下にして並べ、

　塩、こしょうをふる。混ぜ合わせた A をのせ、

　オリーブ油を全体にふりかける。①を魚の横に置く。

 

③ オーブントースターに②を入れ、

　焼き目がつくまで10～15分焼く（高温 240度位）。

 

④ 器に盛り、レモンを添える。