材料（２人分）

・生めかじき … 70ｇ×2切れ
・生しいたけ … 4枚
・ｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ… 2本
・ミニトマト…4個
・サラダ油…大さじ1/2

合わせ調味料【A】
・粒マスタード…小さじ2
・しょうゆ…小さじ１
　

作り方

①　アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、根元から3～4㎝位をピーラーで皮をむく。3等分の斜め切りにする。
② フライパンにサラダ油を熱し、魚、しいたけ、①を入れる。ほどよい焼き色がついたら裏返して、ふたをし弱火で魚に火を通す。混ぜ合わせたAを加え全体にからめる。
③　器に②、ミニトマトを盛りつける。