材料（３人分）

・豆乳※（常温にもどしておく)･･･200mL　

・水･･･100mL 粉寒天・・・小さじ1/2

・砂糖･･･大さじ1

 A
・水･･･30ｍL

・砂糖･･･大さじ1

・生姜汁･･･小さじ1/2

 

・クコの実･･･6粒

・水･･･適量

作り方

① クコの実を水に漬けてふやかしておく。

②鍋に水を入れて粉寒天をふり入れ、砂糖を加えて火にかける。

　弱火でかき混ぜながら沸騰させ寒天と砂糖が溶けたら火を止める。

　豆乳を加えて混ぜる。

③ 器に流し入れて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。　

④耐熱容器にAを入れて混ぜ、電子レンジ（600W）で 　40秒加熱し冷ます。

⑤ 食べる直前に④をかけ、水気を切った①をのせる。