材料（4人分）

さつま芋･･･120g（皮つき160g） 塩･･･1mLスプーン1/4弱（0.2g） 水･･･75mL 粉寒天･･･小さじ1/2（1g） パルスイートⓇカロリーゼロ ※・･･大さじ1（9g） ※エネルギーがゼロの低カロリー甘味料

作り方

❶ さつま芋は2cmの輪切りにし、皮を厚めにむく。15分水にさらし、水を切る。耐熱容器に 入れてラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。塩を加え、木べらで細かく潰す。 ❷ 鍋に水を入れ、粉寒天をふり入れて火にかける。かき混ぜながら弱火で1～2分沸騰させ、 火を止める。パルスイートを加え、混ぜる。 ❸ ①に②を少しずつ加え、均一になるまで混ぜる。型に流し、冷やし固める。 ❹ 固まったら型からはずし、4等分に切る。