材料（2人分）

切り干し大根 ･･･ 10ｇ
えのきだけ（石づきを除く）･･･ 40g
小ねぎ ･･･ 1本 粉末だしの素（食塩無添加）※ ･･･ 1/2袋（2.5g）
水 ･･･ 300mL
みそ ･･･ 小さじ2
七味唐辛 ･･･ 少々

※ 「素材力だし®本かつおだし」(理研ﾋﾞﾀﾐﾝ)

作り方

① 切り干し大根は1.5㎝の長さに切り、さっと洗う。
　 水気をしぼり、水を入れた鍋に10～15分つけてもどす。
② えのきだけは1/3～1/4の長さに切る。小ねぎは小口切りにする。
③ ①にだしの素とえのきだけを入れて火にかける。
　 アクをとり、弱火で5分煮る。みそを溶き入れひと煮立ちさせ、
　 火を止める。

④ 器に盛って小ねぎを散らし、七味唐辛子をふる。