材料（2人分）

ゴーヤ ･･･ 1/2本（種・わた付120g）
水 ･･･ 200mL

【A】
みりん ･･･ 大さじ1/2
しょうゆ ･･･ 小さじ1
砂糖 ･･･ 大さじ1/2

すりごま ･･･ 小さじ1
かつお節 ･･･ 小1袋（2g）

 

作り方

① ゴーヤは縦半分に切って種とわたをとり、1cm幅に切る。
② なべにA、①を入れて火にかけ、煮汁がほとんど無くなるまで煮含める。
③ すりごま、かつお節を加えて混ぜる。