医療法人社団 高村内科クリニック 糖尿病内科・内科

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【主食】チヂミ

【主食】チヂミ

 

材料(2人分)

・にら・・・40g

・玉ねぎ・・・40g

・にんじん・・・10g

 

・小麦粉・・・80g

・片栗粉・・・25g

・溶き卵(M)・・・1/3個分

・水・・・130mL

・ごま油・・・小さじ2

 

・しょうゆ・・・小さじ1

・コチジャン・・・小さじ1/2

・酢・・・小さじ1/2

・砂糖・・・小さじ1/3

・すり白ごま・・・小さじ1/2

 

作り方

① にらは 2〜3cm の長さに切る。玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする。

 

② ボウルに A を混ぜ合わせ、① を入れて混ぜる。

 

③ フライパンにごま油を熱し、② を流し入れる。

  すばやく広げ、焦げ目が少しつくまで焼く。

  裏返して同様に焼く。

 

④ 食べやすい大きさに切り、混ぜ合わせた B をつけて食べる。