【主食】チヂミ
材料(2人分)
・にら・・・40g
・玉ねぎ・・・40g
・にんじん・・・10g
・小麦粉・・・80g
・片栗粉・・・25g
・溶き卵(M)・・・1/3個分
・水・・・130mL
・ごま油・・・小さじ2
・しょうゆ・・・小さじ1
・コチジャン・・・小さじ1/2
・酢・・・小さじ1/2
・砂糖・・・小さじ1/3
・すり白ごま・・・小さじ1/2
作り方
① にらは 2〜3cm の長さに切る。玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする。
② ボウルに A を混ぜ合わせ、① を入れて混ぜる。
③ フライパンにごま油を熱し、② を流し入れる。
すばやく広げ、焦げ目が少しつくまで焼く。
裏返して同様に焼く。
④ 食べやすい大きさに切り、混ぜ合わせた B をつけて食べる。