医療法人社団 高村内科クリニック 糖尿病内科・内科

〒197-0011
東京都福生市福生1044

【主菜】青椒肉絲風炒め物

【主菜】青椒肉絲風炒め物

 

材料(2人分)

・ピーマン(へた・種を除く)…4個分

 

・豚肩ロース肉生姜焼き用(脂身を除く)…100g

 

・酒…小さじ2

・しょうゆ…小さじ1

・かたくり粉…小さじ2

・エリンギ…100g

 

・サラダ油…小さじ2

・オイスターソース…小さじ2

・しょうゆ…小さじ1/2 

・こしょう…少々

 

作り方

① 豚肉は5㎜幅の細切りにし、Aで下味をつけておく。

② ピーマンは細切りにする。エリンギは石づきを除き、  半分の長さに切り細切りにする。

③ フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて色が変わるまで炒め、皿に取り出す。

④ ②をフライパンに入れ、炒める。   火が通ったら③を戻し、Bで調味する。