医療法人社団 高村内科クリニック 糖尿病内科・内科

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【主菜】たらのカレームニエル

【主菜】たらのカレームニエル

材料(2人分)

・生たら(塩味のついていないもの)・・・80g×2切れ
・塩・・・1mLスプーン1弱(0.9g)
・こしょう…少々
・小麦粉…小さじ2
・カレー粉・・・1mLスプーン1
・ズッキーニ…100g
・ミニトマト…4個
・バター・・・10g

 

作り方

① ズッキーニは1㎝幅の輪切りにする。
② 魚は塩、こしょうをふる。小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせ、魚にまぶす。
③ フライパンにバターを熱し、②、①を入れて焼く。ほどよい焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で約3分焼く。
④ 器に盛り、ミニトマトを添える。